Puro berry. Modelo estratégico para potenciar el turismo local por medio de una experiencia basada en berries endémicos

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dc.contributor.advisorFox Igualt, Alan
dc.contributor.authorBustamante Jara, Pedro Pablo
dc.contributor.editorFacultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
dc.contributor.editorEscuela de Diseño
dc.date.accessioned2022-01-27T18:28:26Z
dc.date.available2022-01-27T18:28:26Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionTesis (Diseñador)es
dc.description.abstractLa siguiente investigación abarca la riqueza gastronómica cultural que posee Chile. Se identifica el valor de tres berries endémicos como maqui, murta y calafate, tanto su potencial en el ámbito de la gastronomía, sus propiedades, beneficios y su carga cultural; al reconocer estas cualidades se analizan para poder diseñar una futura experiencia gastrocultural en las zonas aledañas del sur del país desarrollada por sus propios habitantes, como propósito potenciando la identidad local de la zona. Para lograr el objetivo se realizó un amplio estudio sobre el valor del patrimonio intangible, en lo que se encuentra el ámbito social, costumbres, ritos, gastronomía entre otros, lo que hacen que sea único y característico el capital territorial de una región, generando el valor e innovación que busca el proyecto.es
dc.description.abstractThe following research covers cultural gastronomic wealth which owns Chile. lt is identified the value of three endemic berries as maqui, murta and calafate, both its potential in the field of gastronomy, its properties, benefits and cultural load; to recognize these qualities are analyzed dine ovredloepr teod d beys iigtsn o aw fnu tinuhrea bgiatastnrotsc. uinlttuerandl eexdp teori eennchea ninc itnhge tohree alosc saulr ridoeunntditiyn go ft hthee s oouretha .o f Chile To achieve the goal it has been made a comprehensive study on the value of intangible herirtaacgtee, rwisthicic thh eis ttehreri tsoorciaial cl. acpuisttaol mofs ,a r itreegs. iogna.s ctrroenaotme yv aaluned aonthde irns.n wovhaictiho nm wakhea tit s ueneikqsu teh ea npdro cjehcat
dc.identifier.urihttp://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/21736
dc.language.isoeses
dc.publisherUniversidad Andrés Belloes
dc.subjectRiqueza gastronómica culturales
dc.subjectBerries endémicos (maqui, murta y calafate)es
dc.subjectIdentidad zonales
dc.subjectValor del patrimonio intangiblees
dc.subjectDiseño de un plan y circuito turísticoes
dc.subjectChilees
dc.titlePuro berry. Modelo estratégico para potenciar el turismo local por medio de una experiencia basada en berries endémicoses
dc.typeTesises
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