CC - Trabajos de Titulación Pre-Grado

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La agenda pública se impone en la prensa conservadora
(Universidad Andrés Bello, 2005) Barros Lara, Veronica; Henriquez Sanchez, Macarena; Goicoechea Dobson, Maria Jose; Moreno Montaño, Silvana; Bertolone Galletini, Sebastiano; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
Los tiempos están cambiando. La sociedad se ha transformado. Ya no somos los mismos ciudadanos de hace 20, 30 o 40 años atrás. Nuestros intereses, anhelos, deseos, necesidades e incluso los propios gustos ya no son lo mismo. La ropa que vestimos, los libros que leemos, la comida que degustamos y la vida que llevamos da cuenta del notorio cambio por el que pasa la comunidad. No es algo catastrófico. Pero si la gente cambia, los productos dirigidos hacia ella también deben hacerlo. El periodismo ya no es el mismo. La política, la economía, la cultura, el espectáculo, son distintos. Las variaciones en los distintos ámbitos han llegado a la prensa, y al parecer la que más pudo verse afectada era la escrita. Los rumores corren. Los editores y dueños de medios de comunicación se preocupan. Se especula que el mundo del periodismo impreso está en crisis, y que su durabilidad en el tiempo está en duda. Son muchos los libros que se han publicado y que entregan una fecha de expiración para los diarios conservadores. Sin embargo, los años pasan y las premoniciones aún no se han cumplido. ¿ Qué sucede entonces? ¿Por qué la prensa escrita no ha muerto, si las nuevas tecnologías amenazan su existencia? Primero fue la radio, luego la televisión y ahora Internet, y los diarios siguen en el mercado. Simple. Ni la televisión, ni la radio, ni Internet pueden matar a la prensa. "Todos estos medios tienen sus propias ventajas y limitaciones. Si la prensa envejece, declina o entra en decadencia nunca será por culpa de los medios electrónicos. Los periódicos crecen o mueren - en una sociedad de libertad - únicamente por las acciones u omisiones de empresarios y periodistas" mantenerse vigentes. Deben ir de la mano con los acontecimientos y adoptar nuevas estrategias comerciales para adaptarse a las nuevas competencias. Es lo que sucede con El Mercurio. A lo largo de esta tesis se dará a conocer como este medio tradicional y conservador se ha dejado influir por la agenda setting, teoría que sostiene que los medios de comunicación son los que escogen los temas sobre los que se habla y se discute, así como su importancia, su orden y la manera de transmitirlos.
Relación entre el nivel de conocimiento cultural y consumo de farándula
(Universidad Andrés Bello, 2006) Iribarren Becerra, Constanza; Lira, José Miguel; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
En Chile hace algunos años se instauró una nueva moda en las comunicaciones. El mal llamado periodismo de farándula, en aproximadamente cinco años, se ha apoderado de gran parte de la parrilla programática de los canales de televisión abierta. El problema que esto suscita es que al potenciar temáticas de esta índole, la televisión pospone asuntos que sí son un aporte cultural para la sociedad. Se planteó esta idea como un problema, ya que es necesario saber cuánto de lo que consumimos en la programación habitual de los canales es alta cultura y cuanto no. Al mismo tiempo, si esto despierta algún tipo de preocupación en los medios de comunicación como Industrias Culturales", y si representa un inconveniente o amenaza para los telespectadores en cuanto a su desarrollo cultural. Algunos entendidos en comunicac10n de masas plantean que el periodismo y los programas de farándula idiotizan el pensamiento del telespectador, por lo tanto la sobrexposición a este tipo de transmisiones no generaría más que empobrecimiento del acervo intelectual de las personas. Los medios de comunicación influyen en la creación del imaginario social, por lo tanto, nuestra labor como futuros periodistas es educar a la gente y ampliar sus capacidades intelectuales, de modo que ellos mismos puedan construir una imagen propia de la realidad sin ser manipulados. Pero una realidad que esté dada por la capacidad de construir un universo simbólico cognoscitivo, en donde puedan desarrollarse y sentirse realizados en forma plena, en un mundo donde puedan discriminar entre lo que es real y lo que no. El público debe formar en su realidad personal, definiciones reales para cada símbolo que el periodista, en su labor de comunicador, le entrega. Es muy importante dar a conocer la forma en que los medios de comunicación manejan los contenidos y al mismo tiempo determinan nuestra identidad cultural. Poco a poco la información se ha convertido en una mercancía valiosísima para los medios de comunicación a los cuales no les importa otra cosa más que vender un producto, independiente de la calidad que (este tenga. Es preocupante que la televisión posponga contenidos relevantes para el desarrollo de la sociedad y los remplace sólo por entretención.
Calidad de la educación superior en Chile : percepción de los estudiantes sobre los métodos de ingreso a las universidades
(Universidad Andrés Bello, 2006) Acuña Rojo, Víctor; Arís Torrealba, Washigton; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
En el año 1983, el informe norteamericano titulado "Una nación en riesgo" daba cuenta de la gran deficiencia que poseía la educación en Estados Unidos. El informe comenzaba con la frase "si una nación extranjera nos impusiera la educación que nosotros les estamos entregando a nuestros niños, sin duda le declararíamos la guerra". Desde ese entonces, en Estados Unidos el tema de la educación es un tema pertinente tanto como para los padres como para el mismo gobierno. Hace diez años, Chile no contaba con los mismos datos para crear un informe similar. Sin embargo, hoy tenemos varios estudios cuantitativos y cualitativos como los de José Joaquín Brunner, Cristian Cox, Carmen Le Foulon entre otros, que hablan sobre el estado de la calidad de la educación superior en nuestro país. En este trabajo se presenta un conjunto de cifras indicativas de la calidad de la educación en Chile, visto desde la perspectiva de los alumnos de cuarto año de educación universitaria. Se hace un análisis de datos y a partir de las cifras se discuten ciertas líneas de acción. El punto más importante es conocer como los alumnos perciben los métodos de ingreso a la educación superior y cómo esto ayuda a mantener y mejorar la educación en Chile. Todos los estudios considerados para este análisis aportan información acerca de la percepción de los jóvenes sobre diferentes puntos que se detallan en el desarrollo del trabajo. Ninguno de ellos mide elementos innecesarios en lo que respecta a calidad de la educación superior chilena. Lamentablemente ninguno de las investigaciones presentadas en este trabajo permite realizar comparaciones a través del tiempo, ya que todos son de corte transversal, es decir, evalúan a la población en un momento dado.
Distribución del ingreso en Chile
(Universidad Andrés Bello, 2006) Morales González, Juan Pablo; Undurraga, Roberto; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
Desde inicios del siglo XX los principales actores sociales de nuestro país - entiéndase clase política, cleros religiosos y sectores sindicales - se han esmerado por remediar un mal que con el correr de los años se ha transformado en un problema que en la actualidad aún no encuentra solución: La desigual distribución del capital, o dicho en otras palabras, la pésima forma en la que son, y han sido, repartidos los recursos en Chile. A través de los años muchos han sido los intentos por remediar esta situación, sin embargo, a la luz de los hechos, ni uno de los métodos aplicados ha sido capaz de contrarrestar la grosera brecha entre ricos y pobres. Por el contrario, a medida que transcurre el tiempo la diferencia entre ambos grupos sociales se ha vuelto cada vez mayor, al punto de parecer casi insalvable. La permanencia en el tiempo del problema - no olvidar que Chile ha arrastrado esto durante la totalidad del siglo XX - hace necesario centrar la búsqueda de soluciones en un periodo determinado. Por esta razón, serán motivo de análisis las principales reformas y soluciones propuestas durante los gobiernos de la Concertación, coalición que tomó las riendas del país una vez depuesta la dictadura de Augusto Pinochet en 1990.
Medio siglo de cambios económicos
(Universidad Andrés Bello, 2006) Asenjo Oyarzún, Hugo Patricio; Undurraga, Roberto; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
Desde el nacimiento de la República de Chile, se han generado cambios fundamentales en la estructura medular de nuestra sociedad, pero no nos debemos de asustar; tenemos que recordar que la acción es un factor de la historia, esa que en muchos casos nos lleva por acontecimientos que cambian por completo la fisonomía social y más aún, podemos ver y vivir sus efectos. La movilización de grupos sociales no es nada nuevo en la historia universal. Es más, la historia del hombre está llena y marcada por estos acontecimientos que nos llevan incluso a cambios de mentalidad, como por ejemplo; la revolución industrial, la primera y segunda guerra mundial, etcétera. Conocer y entender el pasado es vital para ir armando el complejo rompecabezas que significa el medio en el que hoy vivimos y entender los caminos que se nos presentan para futuro. El siguiente texto pretende ahondar en la mirada histórica de nuestro país, tomando la segunda mitad del siglo XX hasta nuestros días, con todo lo que significaron hechos tales como "La revolución en libertad" impulsada por el ex Presidente Eduardo Frei Montalva, pasando por La Unidad Popular, el golpe de estado de 1973, la vuelta a la democracia de los 90" llegando a los presentes gobiernos encabezados por un solo eje político llamado "Concertación de Partidos por la Democracia" y toda la repercusión económica y social que esto conlleva. La fuerte crisis de desigualdad económica que vive el país, según especialistas, tiene un origen en sucesos de nuestra historia que desencadenaron el actual momento que vivimos, que es contradictorio: por un lado, una estabilidad económica a nivel país, que incluso deja muchas ganancias, con el precio del cobre en cifras que hace 5 años no se soñaban y en cambio las paupérrimas condiciones de vida en que subsisten un gran número de compatriotas. Esas "diferencias" sociales causadas por una impar distribución de ingreso es la que analizaremos, tratando de entender el profundo significado que acarrea y las complicaciones que deparan para el futuro.
Radicalismo en Chile : radiografía de un ocaso
(Universidad Andrés Bello, 2002) Coloma A., Arturo; Nogales T., David; Martínez Cuevas, Gabriela; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
A pesar de su historia y principios, el radicalismo podría desaparecer y dar paso a una nueva colectividad, conformada por el Partido Socialista (PS) y el Partido Por la Democracia (PPD). • Por décadas el Partido Radical (PR) destacó por su capacidad para lograr alianzas y consensos; sin embargo, a partir de esa condición se pueden explicar muchas de las razones que han contribuido a su debilitamiento. • Pero no sólo los errores políticos han perjudicado al radicalismo, la serie de cambios sociales y económicos, generados durante el régimen militar, han incidido en el devenir de la clase media, tan identificada otrora con el PR.
Woodstock 99: un espejo generacional
(Universidad Andrés Bello, 2001) Navarrete Medina, Caroline; Martínez Cuevas, Gabriela; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
Con motivo de su trigésimo aniversario se desarrolló en 1999, en la localidad rural de Rome, Nueva York, el festival de Música y Artes Woodstock. Los mismos organizadores que realizaron el concierto original y su reedición en 1994, tenían en esta oportunidad el anhelo de revivir el ambiente que rodeó al multitudinario evento de 1969, aquél que se convirtió en símbolo para una generación que sólo anhelaba "paz y amor". Woodstock 99, aparte de resultar una decepción para los que intentaron revivir momentos pretéritos, pasó a la historia musical como un evento que registró una serie de incendios, saqueos, destrozos (...), todo lo cual dejó como balance un muerto, 60 heridos y42 arrestos, de ellos siete por desórdenes y 37 por posesión de drogas. Este balance es muy decidor, puesto que pareciera ser una muestra de lo que aconteció en materia de violencia por aquellos años en los Estados Unidos; sólo en Nueva York se registraron 776 crímenes en 1999, en tanto que a principios de la década de los noventa la prensa local informó de 2 mil doscientos asesinatos cometidos en dicho Estado. De alguna manera la violencia se transformó en los años noventa en un problema social, por lo que muchas instancias gubernamentales y otras, lo han legitimado como tal, y buscan las causas que lo originan para aplicar los remediales pertinentes. El mismo interés se percibe en los medios de comunicación de masas en su interés por sensibilizar a la opinión pública, lideres de opinión, entidades religiosas, civiles, cámaras legislativas , etc. Es por esta razón que la prensa norteamericana destinó mucho espacio para denunciar y criticar los desórdenes que ocurrieron en Woodstock 99, llegando incluso a referirse a este megaevento con expresiones tales como "Rapestock" (violastock) y "Days of Rage" (días de ira). ¿Por qué surgió tanta violencia en el trigésimo aniversario de Woodstock? ¿Es que el "sueño americano" no hace otra cosa hoy en día que dar paso a las frustraciones / agresiones? ¿O es que el pueblo norteamericano siempre ha sido violento? (En este contexto cabe recordar que ya en el de su país). Éstas y otras interrogantes son las que motivaron el presente estudio. Los autores de este trabajo fueron testigos presenciales de lo que allí ocurrió. La posibilidad de constatar in situ la extrema agresividad de los desórdenes les otorga el privilegio de abordar el estudio desde otra óptica, guiados siempre por la responsabilidad que tienen como futuros periodistas. Lo anterior lleva a la necesidad de estudiar el fenómeno Woodstock desde sus orígenes en 1969, para luego dar una mirada analítica a lo que ocurrió en la primera reedición en 1994.
Mobiliario verde en base a totora
(Universidad Andrés Bello, 2009) Brito Albornoz, María Camila; Gálmez, Mari; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
Esta memoria busca diseñar mobiliario verde desde un nuevo material con totora como materia prima, para su revalorización, rescate cultural y social.
Juguetes para la revalorización de la cosmovisión indígena
(Universidad Andrés Bello, 2011) Domínguez Letelier, Ricardo Alfredo; Berczeller, Dany; Acosta, Fernando; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
A lo largo de la historia se puede ver como la intolerancia y los prejuicios por lo distinto, han producido grandes abusos a quienes no son iguales al resto, pero a medida que evolucionan las sociedades, hemos dado pequeños pasos por respetarnos y aceptarnos mutuamente, lo cual ha sido una tarea difícil y en la que aun nos queda mucho camino por recorrer. Por lo tanto este proyecto se ha interesado en ayudar y contribuir con respeto y de forma sencilla a esta causa, usando como medio el diseño, intentando acercar al ciudadano común a sus raíces, a su ascendencia madre. Y así poder rescatar y poner en valor elementos importantes de nuestros ancestros. La apuesta de esta tesis es unir lo sagrado con objetos de deseo, creando un elemento mágico, una especie de amuleto que se conecte con cada persona en formas distintas. Intentando generar empatía, orgullo y respeto por nuestro patrimonio cultural ancestral, que nos han heredado nuestros pueblos originarios. -
Sistema interactivo visual que ubica y orienta el cuerpo, con respecto al sol en el "Pucara de Chena"
(Universidad Andrés Bello, 2005) Herrera Cremaschi, Catalina; Ubilla S.,Mario; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
El proyecto parte por presentar la discusión del tema patrimonial en nuestro país. La falta de recursos e instituciones que protejan y se encarguen de mantenerlos vigentes produce una irreparable desinformación de estos importantes lugares. Por esto, es menester de la investigación informar cuales son los sitios arqueológicos presentes en nuestro país, cuáles son sus denominaciones, clasificaciones y en manos de que instituciones sólo algunos poseen fiscalización. Como por ejemplo principal, nos enfocaremos en el pucara de Chena, por su proximidad al centro de la ciudad y fácil acceso. Definiremos cuál es su ubicación geológica y geográfica, nombrara también que una de sus características principales es que posee grandes pendientes en las cuales se puede apreciar despejadamente el ancho de la depresión intermedia del valle. Luego definiremos cual es la relación entre la creación de nuestro instrumento y la cosmovisión Inca, cuáles son sus bases; terrestre, inerte y celeste, centrándose en esta última uniendo y descubriendo cual es el significado que se presenta en el hombre y cuál es la inminente influencia en la circulación del sol, del horizonte y las montañas. Nombraremos así los fenómenos de solsticios y equinoccios cuantos son y cuando ocurren, además de entregar cuales
Refugio portátil para el viento blanco
(Universidad Andrés Bello, 2006) Basanta Benavente, Barbara; Galméz, María Carmen; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
EL PROYECTO NACE DE UN INTERÉS PERSONAL EN LOS DEPORTES QUE SE REALIZAN EN LA MONTANA Y POR LA ADMIRACIÓN QUE SIENTO POR LOS DEPORTISTAS DE ESTE TIPO DE ENTORNO YA QUE DEBEN ENFRENTAR GRANDES ADVERSIDADES NATURALES MI EXPERIENCIA PERSONAL EN SITUACIONES EXTREMAS. CAUSADAS PRINCIPALMENTE POR CAMBIOS CLIMÁTICOS RADICALES. ME HA PERMITIDO IDENTIFICAR CIERTAS SITUACIONES AL MOMENTO DE ENFRENTAR LA MONTAÑA. EN CHILE. LOS DEPORTES DE MONTAÑA SE HAN IDO DESARROLLANDO CONSIDERABLEMENTE. YA QUE HAY UN FUERTE INTERÉS DE LA GENTE DE DESAFIARSE A 51 MISMO CONTRA UN AMBIENTE EXTREMO Y ESPONTÁNEO. TAMBIÉN SE HA INCREMENTADO LA DEMANDA DE TURISTAS EXTRANJEROS. EL 2006 SE REGISTRÓ UN AUMENTO DEL 16,596 RESPECTO AL PERIODO DEL AÑO ANTERIOR. ESTA DEMANDA IMPACTA EN LOS ESTÁNDARES DE SEGURIDAD Y CONFORT PARA PRACTICAR LOS DEPORTES CON MÁS CALIDAD. TAMBIÉN ES IMPORTANTES SITUARNOS EN EL AÑO 2005, CUANDO LA OPINIÓN PÚBLICA DE NUESTRO PAÍS SE VIO IMPACTADA POR LA MUERTE DE SOLDADOS DEL EJERCITO EN LA LOCALIDAD DE ANTUCO. EN ESA OCASIÓN, PRECARIAMENTE EQUIPADOS. LOS UNIFORMADOS SE VIERON SOBREPASADOS POR EL INESPERADO "VIENTO BLANCO". ESTO NO ME PASO DESAPERCIBIDO Y DESDE ENTONCES HA ESTADO LATENTE EN MI LA NECESIDAD DE APORTAR POR MEDID DEL DISEÑO PARA QUE HECHOS COMO ESTE NO SE VUELVAN A REPETIR. MI MOTIVACIÓN Y TRABA.JO SE TRADUCIRÁ EN UN OBJETO DE DISENO PROPIO QUE SE CAPAZ DE AYUDAR A SOBREVIVIR A CAMBIOS CLIMÁTICOS RADICALES Y QUE SIRVA PARA PROTEGERNOS MIENTRAS OBSERVAMOS LA CORDILLERA MÁS EXTENSA DEL MUNDO. CON SEGURIDAD Y COMODIDAD.
Guía visual para la práctica del Surf, Windsurf y Kitesurf en Chile
(Universidad Andrés Bello, 2005) Cruz Rencoret, Macarena; Cancino, Javier; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
La principal motivación que tuve al hacer este proyecto fue por una necesidad al momento de viajar con mis amigos, ya que no contábamos con una información sobre diferentes spots para la práctica del surf, windsurf y kitesurf. Yo prácticamente no puedo realizar estos deportes por un problema genético que tengo en la zona de las rodillas, pero me siento parte de esta tribu ya que mi círculo de amistades pertenecen a este segmento, en donde por lo general vamos de un lugar a otro para la realización de estos. Pero constantemente surge la monotonía de ir a los mismos lugares por la falta a la accesibilidad a la información de los diferentes spots, por lo que se debe de dar a conocer estos lugares chilenos para la práctica de estos deportes. Chile cuenta con una gran geografía para la práctica del surf, windsurf y kitesurf, ya que contamos con un Océano Pacífico totalmente abierto hacia nosotros, en donde se encuentran vientos y olas de gran magnitud para la realización de los deportes ya mencionados. Estas personas pertenecen a una tribu en donde siempre son los mismos, la información circula sólo entre ellos (información de boca en boca) y actúan por lo general en forma de nómades, es decir, se mueven entorno Estos grupos se insertan en un pedazo de Chile en donde su fin es conquistar la ola o el viento, lugar donde se Introducen en un momento de transe con la naturaleza, ya que buscan una sensación anímica y satisfactoria. Por este motivo, el proyecto partió como una revista. La idea era mostrar de manera mensual lugares de Chile para la práctica de estos deportes, dar a conocer experiencias personales de estás tribus a la cual pertenecemos y llevarlo como un modo de colección esta revista, ya que estos grupos acostumbran guardar estas piezas como modo de valorización.
El control del equilibrio en el desplazamientopor escaleras en el adulto mayor: Asistente para el desplazamiento por escaleras en actividades cotidianas.
(Universidad Andrés Bello, 2004) Anguita Herreros, María Fernanda; Novoa C, Héctor; Ubilla S, Mario; Tapia R, Mauricio; Pardo N, Hernán; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
Que un país envejezca significa que cada vez dentro de las personas que constituyen el total de habitantes, comienza ha haber una mayor proporción de personas Adultas Mayores. Chile tiene en la actualidad un 10% de su población de 60 años o más, siendo catalogado de acuerdo a este dato como un país en transición, es decir no joven y no viejo; proyectándose para el año 2025, este grupo de habitantes será un 17% de nuestra población, siendo catalogado entonces como un país francamente envejecido. El fuerte impacto que provoca el envejecimiento de la población nos lleva rápidamente a actuar y ver como hacer de esta etapa de la vida más placentera y saludable, y así evitar la dependencia.
Aislamiento del campo odontológico: Expansión vestibular
(Universidad Andrés Bello, 2005) Linares, Loretto; Meunier, Nicolás; Pardo Nogueira, Hernán; Novoa Castillo; Tapia R., Mauricio; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
Para este proyecto se abarcó el área médica. Dentro del diseño es una rama poco común en nuestra realidad , pero con un gran potencial. Este mundo del diseño es muy complejo al tener un contacto directo con la vida . Así también el tener que estudiar este tema tan ajeno, árido y específico nos coloca frente a un desafío . A nuestro parecer, si somos capaces de abordar el tema médico, estamos preparados para abordar cualquier tema por complejo que sea. Este proyecto nace a partir de los procedimientos odontológicos. Es un tema que considera diversas variables. Hay que tener en cuenta los tiempos de acción , la vida del objeto, tener especial cuidado con la postura del usuario frente al proyecto, cómo éste lo va a usar, desechar, cambiar, reparar, etc. y también factores formales/estéticas para generar una mejor afinidad entre el paciente y el objeto, que no provoque un rechazo. Este proyecto es una interfaz entre el paciente y el especialista , y como interfaz, comprende ciertas complejidades, ya que debe responder a dos realidades . En un mismo objeto se deben conjugar dos anatomías (paciente - profesional) y la relación con el medio.
La carne como alimento saludable en el mundo contemporáneo
(Universidad Andrés Bello, 2004) Bonati K., Paola; Cancino, Javier; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
En general las carnes representan un alimento de importante valor nutricional, por su aporte de una proteína rica en aminoácidos esenciales, de vitaminas del complejo B y de fierro orgánico También la grasa tiene importancia nutricional, ya que aporta dos ácidos grasos esenciales: araquid6nico y linoleico Lo usual en la industria cárnica nacional es elaborar productos usando carnes de cerdo y vacuno, en menor cantidad se usa carne deshuesada de gallina y carne de pavo El consumidor medio chileno prefiere la carne de vacuno. Sin embargo, en los últimos años, una buena estrategia de mercado y el menor precio ele las carnes blancas ha ido incrementando el consumo nacional de pollo y cerdo. Por otra parte, al igual que en los países desarrollados, especialmente en los estratos socioeconómicos medio-alto y alto, en Chile la preocupación por comer saludable se ha ligado a la necesidad ele restringir el consumo ele grasas y ele alimentos altos en colesterol, entre los cuales se identifica, principalmente, a las carnes rojas ele vacuno Pero en la cultura del consumidor, se ha considerado e! hecho ele asociar alimentos bajos en colesterol con alimentos sanos. La reducción en la ingesta calórica, es otro factor que incide en la tendencia a consumir carnes mas bien magras. Así la popularidad de las carnes rojas se ha visto afectada por la publicidad negativa hacia el consumo de alimentos grasos, con alta proporción en ácidos grasos saturados y en colesterol, por cuanto se les atribuye una incidencia importante en las enfermedades coronarias. La situación descrita ha estimulado la investigación en la bC1squeda de alternativas de producción de carne magra y el desarrollo de productos cárnicos de bajo tenor graso. Sin embargo, hay que tener presente la importancia de la grasa en las características organolépticas de sabor y terneza y su efecto en la sensación de saciedad, lo que indudablemente afecta la aceptabilidad o grado ele satisfacción del consumidor. La actividad de desarrollo de productos, a nivel de una industria cárnica moderna, constituye una actividad de innovación necesaria para diferenciarse de sus competidores, para abrir nuevos mercados y para mejorar su rentabilidad. Como norma general, constituye una preocupación permanente para lograr su posicionamiento en el mercado y consolidarse como empresa.
Espacio para la remembranza, cementerio de Pisagua : cenotafio para Pisagua, lugar sagrado donde la muerte no se niegue, pero se asume como parte de la historia
(Universidad Andrés Bello, 2015) Poblete Bravo, Sabina; Ramírez, Alberto; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
En la actualidad se nos hace creer que es innecesario recordar, llevándonos así a ser una sociedad olvidada del pasado y cegada por su presente, siendo menospreciado el recuerdo por la satisfacción instantánea y las ansias del futuro. ¿Para qué recordar? ¿Qué recordar? En un contexto social tan desfavorable frente a la memoria, se busca quebrar con la tendencia al olvido existente a partir de la mirada de hechos históricos particulares en la historia de Chile. Si bien, son completamente diferentes, compartieron, dado el caso, una plataforma física común: el poblado de Pisagua. En primer lugar, La historia de Pisagua siendo habitada por un pueblo precolombino de aborigen chango, siendo luego un asentamiento habitado por mestizos peruanos, ubicado al sur de Perú en ese entonces, siendo la primera mitad del siglo XIX, uno de los mayores productores de Guano, siendo explotado por mano de obra china, si bien la ubicación de esta Pisagua era más al norte de la actual, siendo trasladada por causa de un maremoto, aún quedan ruinas de lo que fue Pisagua viejo. En segundo lugar, la historia de la Guerra del Pacifico, siendo bombardeada y tomada por Chile, actualmente existen vestigios en zonas marcadas por cañones utilizados en la época.
Proyecto de reconversión de la antigua planta de tratamiento de minerales Ojancos : museo minero de fitorremediación ambiental y centro de la cultura y recreación explanta de tratamientos Ojancos , Copiapó
(Universidad Andrés Bello, 2013) Depetris, Stefano; Brugnoli, Gregorio; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
Se entiende por patrimonio, toda edificación, inmueble, complejo arquitectónico o sitio con importancia cultural excepcional que debe ser preservada y dada a conocer a la humanidad. Tales características propias generan que la palabra patrimonio adquiera un carácter trascendental siendo un reflejo no sólo de la cultura, religiones, tradiciones y costumbres, sino que condiciona tangiblemente a la memoria de un lugar determinado. A medida que el tiempo pasa y la cultura se desarrolla, las edificaciones construidas en una cierta época van quedando muchas veces desarraigadas y desconsideradas al actual contexto. Pero no solo los inmuebles son los que van siendo afectados por deterioro y el abandono, sino toda una cultura e historia por detrás que va siendo olvidada e ignorada. En Chile, desde el siglo XIX se viene desarrollando una prolongada historia de cómo la minería ha sido capaz de dejar huella a lo largo del territorio, siendo el recurso con mayor explotación y un aporte económico importante al país. A su vez, existen una serie de Monumentos Nacionales y Patrimonios Culturales de la Humanidad relacionados con la minería en nuestro país, además de un sin número de inmuebles soslayados patrimonialmente que aún no han sido catalogados con alguna distinción o protección en el sentido de amparo. Y es probable que si no hacemos preservar lo que nos identifica como país en el momento adecuado, la naturaleza y el tiempo harán desaparecer eventualmente la memoria de un pueblo, como los ex pueblos mineros del norte del país que ya desaparecieron.
Equipamiento e infraestructura pesquera como detonante de espacio público costero : caso: Caleta pescadores artesanal Tumbes
(Universidad Andrés Bello, 2013) Guerra Arriagada, Andrés; Justiniani, Vicente; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
Durante muchos años la caleta pesquera artesanal fue vista como un centro de desembarque y distribución de productos pesqueros, a los cuales concurrían los habitantes de un territorio a aprovisionarse de los productos que los pescadores capturaban diariamente. Con el correr de los años el concepto de caleta artesanal fue migrando hacia un concepto más de centro prestador de servicios, quedando atrás la venta de productos directamente desde los botes a estructuras habilitadas para el eviscerado o limpieza de los recursos capturados para su exposición y venta. A su vez a la infraestructura marina se incorporan áreas de servicios (boxes, servicios higiénicos, casino social, estacionamiento, entre otros) que fueron cambiando y aumentando la dinámica de las caletas. Es así que las primeras obras de infraestructura pesquera artesanal construidas en el borde costero tienen un alto impacto en el entorno, las-cuales con las consideraciones arquitectónicas adecuadas contribuyen al esparcimiento de las personas que habitan en las comunidades costeras, así como de aquellas que acceden con fines turísticos.
Espacio público del paseo de borde costero : recuperación y ordenamiento del borde de Quintero, V Región
(Universidad Andrés Bello, 2013) Suarez Lefiman Camila; Brugnoli Errázuriz, Gregorio; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
La intervención arquitectónica en el borde costero para su recuperación conjugando espacios públicos y territorio es relevante para el desarrollo de la ciudad. El deterioro del borde costero del lado norte del Litoral, en el Balneario de Quintero da cuenta de un frente con acceso limitado, falta de espacios públicos, sin valoración del entorno ni relación con el núcleo urbano, siendo una barrera entre la ciudad y el mar, que solo atrae a los usuarios en época estival por sus condiciones naturales de balneario, pero no permite otras actividades. Siendo este un sector destinado al turismo no se le está dando el uso adecuado por falta de infraestructura. El turismo ha decaído por la fama de área contaminada por los termoeléctricos ubicados en el Sector de Ventanas. Debido a esto los habitantes de la zona han dejado su actividad principal que es la pesca y el cultivo artesanal, buscando otras fuentes de trabajo. En este contexto la respuesta es un proyecto de ciudad más que una solución puntual, para ello resulto fundamental una comprensión de ciudad con el conjunto de capas que la conforman, para planificar como el proyecto debe responder a futuro. Se revisan proyectos de espacio público realizados en los bordes costeros entendiendo su funcionamiento y su administración, como también el Plan seccional de Borde Costero y el PRC. Se consideran los diferentes actores urbanos, incentivos como subsidios de renovación urbana, programa de recuperación de espacios públicos, además de los incentivos de inversión privada
La plaza fundacional de Talca : el lugar central de la actividad ciudadana y regional
(Universidad Andrés Bello, 2003) Rodríguez Rioseco, Eduardo; Sánchez, Federico; Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones
La fundación de las ciudades en América Latina no siguió criterios caprichosos. Los motivos de las fundaciones son cuatro: Comerciales. Económicas y agrícolas. Militares y de defensa. Intereses evangelizadores. Durante la Colonia, mientras se mantuvo la concepción urbana de la corona, la plaza se identificaba con la ciudad, la representaba y asumía la casi totalidad de sus funciones. La plaza en el centro geográfico, el centro simbólico y el centro activo de la ciudad colonial. Era pues un punto de referencia privilegiado. "La plaza era en toda ciudad española el centro de animación". En realidad, la plaza era más que un punto de referencia privilegiado. Era el punto de referencia de la ciudad colonial. Frente a la plaza la villa parecía sin personalidad. Esto hacía que la plaza se identificase y percibiese de forma privilegiada. El auge económico del país, luego de la independencia, provocó en los criollos el querer buscar un carácter propio; un carácter nacional, que, junto a la llegada de miles de inmigrantes provenientes de Europa, cargados de "nuevos" conceptos urbanísticos, arquitectónicos, artísticos, entre otros muchos, hicieron posible e inevitable su adopción por parte de los nacientes aristócratas. Naciendo así las Alamedas arboladas, los paseos. La perspectiva. Imponentes edificios de estilo francés, los parques, la nueva Plaza Central: La plaza de la independencia.

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