Estudio de mejora, para eficientar el rendimiento productivo y calidad de línea de cocción ketchup
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Fecha
2017
Autores
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
Título de la revista
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Título del volumen
Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
El presente estudio permitirá definir la viabilidad de mejora las
condiciones productivas existentes hasta la actualidad, trayendo consigo
un aumento en la productividad, mejora en la eficiencia y calidad del
producto final. El estudio se realizará contemplando solo el proceso de elaboración de
kétchup, tomando antecedentes bibliográficos y estudiando los costos
beneficios que traerá en las instalaciones de Agrosilva. Al vernos enfrentados al problema planteado, la importancia de
resolver esté, radica en tener un proceso estandarizado de producción,
que ayude a mejorar tanto la eficiencia en la elaboración del kétchup
como su calidad, esto nos permitirá asegurar que cada partida producida,
será igual a la anterior, lo que conlleva un aumento en la productividad,
una disminución en las mermas y consigo la reducción en los costos.
A la vez con los altos requerimientos técnicos existentes en la actualidad,
el incumplimiento de las normas y posibles sanciones sanitarias, obligan
a mejorar el proceso, ganando así competitividad y mejorar la imagen
empresa en comparación al rubro.
Finalmente, si se asegura un proceso eficiente y de alto estándar de
calidad, tendremos clientes satisfechos, aumentando los beneficios a la
institución.
Notas
Tesis (Ingeniero Civil Industrial)
Palabras clave
Productividad Industrial, Ketchup, Producción, Control de Calidad