Cangrejo dorado o chaceon chilensis

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dc.contributor.advisorLahsen Robres, Kamel Luis,
dc.contributor.authorPortales, Cristóbal.
dc.contributor.authorMuzard, Juan Pablo
dc.contributor.authorDélano, Gonzalo
dc.contributor.editorFacultad de Ciencias Económicas y Administrativas
dc.contributor.editorEscuela de Ingeniería Comercial
dc.date.accessioned2021-09-20T14:24:28Z
dc.date.available2021-09-20T14:24:28Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionTesis (Ingeniero Comercial)es
dc.description.abstractElegimos desarrollar un proyecto que consiste en extraer cangrejos dorados desde la Isla Juan Fernández para poder comercializarlos en el mercado nacional en primera instancia para luego poder exportarlo al mercado Japonés. Los cangrejos dorados son similares a las jaibas y se pescan en la isla de Juan Fernández en profundidades de entre 175 mts. Y 1000 mts. En suelos fangosos y arenosos. Los cangrejos de mayor edad alcanzan grandes tamaños, logrando una alta cantidad de material productivo, de este producto al encontrarse a altas profundidades lo hace de un sabor altamente cotizado por los mercados más exigentes, se compara con la langosta de Juan Fernández, que es reconocida a nivel mundial. Además la extracción del cangrejo dorado es muy conveniente ya que en los periodos de pesca, es cuando los trabajadores de langostas están desocupados, ya que esta se saca solo en algunos periodos, cada 6 meses al año y el restante se dedican al cangrejo dorado ya que su extracción es más complicada debido a que se encuentra a grandes profundidades, y la langosta no. El cangrejo dorado es considerado un animal prehistórico debido a sus características, pero a la vez desconocido, ya que no se ha encontrado en ninguna otra parte del mundo, fue descubie1to en 1997 en Chile en la isla Juan Fernández, y por esto que su biomasa es muy grande y esto lo hace conveniente para su explotación en grandes volúmenes.es
dc.identifier.urihttp://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/20309
dc.language.isoeses
dc.publisherUniversidad Andrés Belloes
dc.subjectCangrejos de Mares
dc.subjectComercializaciónes
dc.subjectChilees
dc.titleCangrejo dorado o chaceon chilensises
dc.typeTesises
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