Efecto del valor agregado en productos de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss)
| dc.contributor.advisor | Cañas Alemparte, Pamela | |
| dc.contributor.author | Cortés Díaz, Rossana | |
| dc.contributor.editor | Facultad de Ecología y Recursos Naturales | |
| dc.contributor.editor | Escuela de Ciencias del Mar | |
| dc.date.accessioned | 2017-02-03T17:04:34Z | |
| dc.date.available | 2017-02-03T17:04:34Z | |
| dc.date.issued | 2000 | |
| dc.description | Tesis (Ingeniero en Acuicultura) | es |
| dc.description.abstract | El presente estudio se centra en la descripción e interpretación de las principales variables que intervienen en el mercado del "Valor Agregado" de los productos de Trucha arco iris ( Oncorhynchus mykiss), de exportación chilena, con énfasis en los cuatro últimos años -1996 a 1999-. Además, muestra sus ventajas comparativas respecto de un producto congelado base, sus principales destinos de exportación y a con tecimien tos más relevantes de mercado. El costo promedio del "Valor Agregado", en un producto final de Trucha, corresponde al 25% lo que implica un retorno de 274%, por sobre un valor base de un producto congelado; siendo el ahumado, el producto que aporta las mayores ganancias. | es |
| dc.description.abstract | The present study is centered in the description and interpretation of main variables that mediate on "Added Value" of the market for Rain bow Trou t ( Oncorhynchus mykiss) products of chilean exportation, with emphasis on tha last four years -1996 to 1999-. Furthermore, it shows their advantages comparing to a frozen base product, their main exportation prospect places and most relevant market issues . The average cost of "Added Val u e", in a fin ale trout product is equivalent to 25% and means to get a return, the 274% over a basic value of the frozen product, being the smoked trout and the product that yields the highest profit. | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/2884 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Universidad Andrés Bello | es |
| dc.subject | Trucha Arco Iris | es |
| dc.subject | Comercialización | es |
| dc.title | Efecto del valor agregado en productos de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) | es |
| dc.type | Tesis | es |
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