Modelo de sistema de informaciĆ³n EIS para la gestiĆ³n de restaurantes
| dc.contributor.author | Araya Ortega, Paula Macarena | |
| dc.contributor.editor | Facultad de IngenierĆa y ConstrucciĆ³n Civil | |
| dc.contributor.editor | Escuela de IngenierĆa de EjecuciĆ³n TecnolĆ³gica | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-19T19:22:55Z | |
| dc.date.available | 2018-12-19T19:22:55Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.description | Tesis (Ingeniero Industrial) | es_ES |
| dc.description.abstract | El presente proyecto trata de la creaciĆ³n de un modelo de Sistema de InformaciĆ³n EIS', el cual tiene como objetivo mejorar la gestiĆ³n administrativa y financiera, para el apoyo en la toma de decisiones de un restaurante. En el desarrollo de este proyecto fue necesaria la creaciĆ³n de una metodologĆa basada en 4 etapas: IdentificaciĆ³n de las necesidades del cliente. PlanificaciĆ³n del Sistema. ImplementaciĆ³n del Sistema. Control y MantenciĆ³n. Para la puesta en marcha del Sistema, se necesita la integraciĆ³n de todo el personal del restaurante, en la generaciĆ³n, producciĆ³n y procesamiento de informaciĆ³n. Como resultados del Sistema, se obtiene: AutomatizaciĆ³n del proceso de atenciĆ³n al cliente. Un flujo de informaciĆ³n Ćŗtil, para controlar el inventario. IdentificaciĆ³n del margen de utilidad de cada producto. DeterminaciĆ³n del precio de venta del plato, segĆŗn el costo que involucra cada pedido. DisminuciĆ³n de las pĆ©rdidas, ocasionadas por el control de inventario. La irnplernentaciĆ³n del Sistema EIS se realiza con la intenciĆ³n de crear un servicio, el cual tiene un cobro mensual a restaurantes que deseen incrementar sus beneficios econĆ³micos y al mismo tiempo, gozar de una ventaja competitiva sobre aquellos restaurantes que no tienen este tipo de control administrativo y financiero. | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/7770 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Universidad AndrƩs Bello | es_ES |
| dc.subject | Restaurantes | es_ES |
| dc.subject | Innovaciones TecnolĆ³gicas | es_ES |
| dc.subject | Chile | es_ES |
| dc.subject | AdministraciĆ³n | es_ES |
| dc.title | Modelo de sistema de informaciĆ³n EIS para la gestiĆ³n de restaurantes | es_ES |
| dc.type | Tesis | es_ES |
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