Comportamiento del Consumidor de Productos Alimenticios Gourmet en la Ciudad de ViƱa del Mar

Vista sencilla de Ć­tem
dc.contributor.advisorUrzĆŗa Vera, Alejandro
dc.contributor.authorArancibia Contreras, VerĆ³nica
dc.contributor.authorCorssen Araya, Paula
dc.contributor.editorFacultad de EconomĆ­a y Negocios
dc.date.accessioned2019-12-10T16:24:23Z
dc.date.available2019-12-10T16:24:23Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionTesis (MagĆ­ster en IngenierĆ­a Comercial)es
dc.description.abstractLa comercializaciĆ³n de productos gourmet ha adquirido importancia en Chile en los Ćŗltimos aƱos. El mercado gourmet presenta alzas tanto en el consumo como en la producciĆ³n. En lo que respecta a la ciudad de ViƱa del Mar se puede observar de forma empĆ­rica un aumento en la comercializaciĆ³n de este tipo de productos a travĆ©s de su rĆ”pida inserciĆ³n en los distintos canales de distribuciĆ³n. Aunque es preciso mencionar que el significado de gourmet presenta ambigĆ¼edad y se puede dar una definiciĆ³n un tanto subjetiva con respecto a la categorĆ­a de productos que abarca y ademĆ”s se considera que la informaciĆ³n existente sobre el perfil del consumidor y el grado de informaciĆ³n que posee el consumidor sobre estos productos, es impreciso. Es por esta razĆ³n que el objetivo general del presente trabajo es indagar sobre el comportamiento del consumidor gourmet en el sector de ViƱa del Mar. La metodologĆ­a de trabajo utilizada es de carĆ”cter exploratorio, mediante una combinaciĆ³n de datos obtenidos de entrevistas a informantes calificados que participan en la distribuciĆ³n local de alimentos gourmet y de encuestas realizadas a consumidores de la ciudad durante el mes de enero del 2012. Posteriormente se da paso a analizar los resultados obtenidos mediante la tabulaciĆ³n de los datos, realizando las inferencias y conclusiones pertinentes avocadas al cumplimento de los objetivos.es
dc.identifier.urihttp://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/11336
dc.publisherUniversidad AndrƩs Belloes
dc.subjectComportamiento del Consumidores
dc.subjectIndustria Alimentariaes
dc.subjectProductos Gourmetes
dc.titleComportamiento del Consumidor de Productos Alimenticios Gourmet en la Ciudad de ViƱa del Mares
dc.typeTesises
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