Plan de marketing del restaurante "RuiseƱor" de Santiago
| dc.contributor.advisor | Demetrio PeƱa, Igor IvƔn | |
| dc.contributor.author | Ferrer G., Alfredo | |
| dc.date.accessioned | 2021-01-07T18:09:38Z | |
| dc.date.available | 2021-01-07T18:09:38Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.description | Tesis (Ingeniero de EjecuciĆ³n en AdministraciĆ³n. MenciĆ³n Marketing) | es |
| dc.description.abstract | la historia de la alimentaciĆ³n va ligada prĆ”cticamente con toda la evoluciĆ³n de la vida del hombre. La necesidad de nutrirse ha configurado los esenciales aspectos de la sicologĆa colectiva de los pueblos, entrando a la vez en esta especie de desviaciĆ³n inteligente y sensual, como es la cocina. Porque el hombre, a diferencia del resto de los animales, sabe cocinar y apenas tuvo a mano el fuego, creĆ³ los utensilios y transformĆ³ los alimentos. Esto parece ser entonces, una exigencia de la especie humana, como parece serlo tambiĆ©n, la bĆŗsqueda de excitantes a travĆ©s de bebidas fermentadas y otros productos grave o levemente alienantes que van unidos, lateral y misteriosamente, al desarrollo de nuestra civilizaciĆ³n. Examinar este fenĆ³meno, es tarea que compete tanto a los cientĆficos como a los historiadores, a los sociĆ³logos, a cuantos se interesan por los problemas, las cualidades, los defectos del hombre y en conjunto a cuantos se interesan por la vida. | es |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/17408 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Universidad AndrƩs Bello | es |
| dc.subject | Restaurantes, CafeterĆas. | es |
| dc.title | Plan de marketing del restaurante "RuiseƱor" de Santiago | es |
| dc.type | Tesis | es |
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