Implementación de un Sistema de Evaluación de la Gestión de Calidad de Alimentos en Supermercados Jumbo

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dc.contributor.advisorPiraíno Vega, Enrique
dc.contributor.authorCisa Romero, Ricardo
dc.contributor.editorFacultad de Ingeniería
dc.contributor.editorEscuela de Indusrias
dc.date.accessioned2017-11-15T13:53:42Z
dc.date.available2017-11-15T13:53:42Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionTesis (Ingeniero Industrial)es_CL
dc.description.abstractSe pretende hacer mejoras a esa gestión incorporando un sistema de evaluación que entregue información concreta, medible y disponible en forna clara y fácil de manejar para quienes la consulten, pudiendo ser estos desde jefes de sección hasta la alta gerencia, de manera de que esta pueda ser utilizada para disminuir los "Costos de la no calidad" como la imagen corporativa y, principalmente, las mermas de productos no conformes, que generan anualmente a la empresa millonarias perdidas. Para esto se harán modificaciones en algunos procedimientos, se incorporaran otros, y se utilizarán elementos del "Balanced Scordcard* para consolidar la información en un cuadro de mando integral. También se incluye una evaluación económica que nos permite ver en forma tentativa el potencial que podrá tener esta implementación.es_CL
dc.identifier.urihttp://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/4606
dc.language.isoeses_CL
dc.publisherUniversidad Andrés Belloes_CL
dc.subjectControl de Calidades_CL
dc.subjectNormases_CL
dc.subjectAlimentoses_CL
dc.subjectMedidas de Seguridades_CL
dc.subjectChilees_CL
dc.titleImplementación de un Sistema de Evaluación de la Gestión de Calidad de Alimentos en Supermercados Jumboes_CL
dc.typeTesises_CL
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