Una comida APTA
| dc.contributor.advisor | Correa, Andrés | |
| dc.contributor.author | Heilbraum Schwartz, Eva | |
| dc.contributor.editor | Facultad de Arte, Arquitectura, Diseño y Comunicaciones | |
| dc.date.accessioned | 2022-01-14T13:15:47Z | |
| dc.date.available | 2022-01-14T13:15:47Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description | Tesis (Diseño) | es |
| dc.description.abstract | Al empezar este proyecto de titulo me costó mucho poder definir cual era el tema que más me interesaba, me motivaban varias cosas pero ninguna era como hacer un Proyecto de Titulo, por esto decidí irme a mis raíces y hacer algo con mi esencia. Yo y mi familia somos Judíos por lo tanto tenemos costumbres diferentes al resto de las personas y una de ellas es la alimentación, comemos comida Kosher, alimentos supervisados y certificados por diferentes Rabinos que son los que están facultados para poder darle el visto bueno a los alimentos industriales que se fabrican en Chile y en diferentes países del Mundo. Es así como me interiorice en el tema de la Kashrut y buscando que propuesta podía realizar para que fuera un aporte a la sociedad descubrí que la kashrut no solo la consumían personas judías si no existe un gran porcentaje de personas gentiles (no judías) que también la consumen. Investigando quienes eran estas personas no judías que comen kasher, llegue a las personas que presentan la Condición Celiaca, una enfermedad que en Chile es un poco conocida y se sabe prácticamente nada, me di cuenta que era de vital importancia poder hacer un aporte a estas personas que su único tratamiento esta relacionado con la alimentación, que los productos que consumen son de vital importancia y que cada día que pasa son más las personas a las cuales se les diagnostica la enfermedad y se ven enfrentados a una gran incógnita | es |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/21561 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Universidad Andrés Bello | es |
| dc.subject | Alimentos | es |
| dc.subject | Alimentación y Salud | es |
| dc.subject | Comida Kosher | es |
| dc.title | Una comida APTA | es |
| dc.type | Tesis | es |
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